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按照帶魚的寬度劃分分為大刀、中刀、小刀三種 ,一般來說8釐米以上是大刀,5至8釐米是中刀,5釐米以下是小刀 。
市場上渤海帶魚較少,大刀更是罕見,大都是些東海、南海帶魚 。
渤海帶魚身體長,眼睛是銀色、黑色相間,身體一般全是銀色 ,而東海、南海帶魚身體短,並且寬,眼睛是黃綠色的,身體是銀色與褐色相間。
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