1、氮氣咖啡從2015年開始從國外流行起來，最早出現於一些咖啡個體店。後來星巴克也開始出氮氣咖啡，在冷萃咖啡的基礎上加入氮氣，或是直接在萃取過程就加入氮氣。首先得到冷萃咖啡。
2、製作氮氣，啤酒用氮氣或是奶油槍汽彈（用奶油槍製作氮氣咖啡的方式）。
3、一個乾淨的奶油槍和一枚汽彈。
4、將冷萃咖啡倒入奶油槍中，最多到九分滿。
5、將奶油槍擰緊，打入汽彈。
6、放入冰箱冷藏15分鐘。
7、將奶油槍倒過來，把咖啡把入到冰鎮過的杯子中即可享用。
8、將奶油槍倒過來握住，輕按奶油槍手柄，慢慢放出咖啡，你會看到細膩泡沫（氮氣與咖啡中自身的油脂和果糖反映生成）。
