水果裡的糖分是怎麼形成的

植物葉子中的葉綠素，吸收空氣中的二氧化碳，在陽光作用下發生光合作用製造出碳水化合物，水果的基因決定這些化合物，有些轉化為糖類，有些轉化為纖維素。所以晝夜溫差大的地區水果比較甜，因為白天陽光照射充足，光合作用產生的糖分多，晚上溫度低，呼吸作用消耗的糖分少，有利於糖的積累。