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天然化合物又稱天然高分子,分離天然化合物主要依據層次結構來分離,層次結構如下:
一級結構是指高分子鏈本身的結構,包括結構單元的化學結構、立體化學構型和構象、結構單元之間的鍵接和序列等。
二級結構指孤立的高分子鏈,即稀溶液中高分子的形態,如無規線團、螺旋、雙螺旋、剛性棒或橢球等。
三級結構指高分子聚集態結構,即分子鏈之間的堆砌。
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