1、不同的玉米品種它的粒型、粒色、粒質、頂部形態、種子胚的凹陷程度區別很大，質量好的玉米種子，它首先應該是種子籽粒大小均勻一致、飽滿度好、整齊度好。
2、同一品種，粒型要一致。玉米品種的粒型主要有硬質型、半馬齒型、馬齒型的，硬質型玉米的籽粒頂端不凹陷，如蘇玉10號；半馬齒型的玉米籽粒的頂端略微凹陷，如鄭單958、浚單20，馬齒型的玉米籽粒凹陷最深，如濟單7號。
3、同一品種粒色要一致。玉米品種的顏色有黃色、淡黃色、桔紅色、紫色、白色、黃白相間等好多種。比如鄭單958的顏色是淡黃的，沒有光澤，而浚單20籽粒的顏色是黃色的、大華玉2號籽粒的顏色是桔紅色的，魯單981的籽粒是黃色和白色相間的，它們的光澤度都很好、很亮。
4、種子胚最下端（農戶常說的玉米嘴子），常帶有從玉米軸上脫落下來的鱗片，不同的軸色具有不同顏色的鱗片，也是區別玉米品種的依據點。如鄭單958、浚單20是白軸的，籽粒上常帶有白色的鱗片，大華玉2號、濟單7號是紅軸的，籽粒上常帶有紅色的鱗片，特別是新收穫的籽粒上，鱗片較多。
