真正的猛獁象牙從表層看，能看到有典型的交叉式稜格紋，並且格紋的大小是有一點變化規律的。再者，從象牙的裡層看，會發現有類似於樹木的同心圓式的環型生長線，但是，這種鑑別特徵，只有在鑑別原料時才有效。此外，猛獁象牙有典型的奶油白色，一般的骨粉壓制品，多呈慘白色。象牙的品相的好壞是：結構越細膩越好，顏色越白越好，越靠牙尖的象牙越好。
優質的化石象牙與現生象牙無大的區別。一些被鐵銅磷酸鹽浸染而呈藍色或綠色的化石象牙，則稱"齒膠磷礦"可作為象牙替代品，材料多進口於西伯利亞。
猛獁牙比當代象牙密度大硬度高。雖然因為硬度，密度相當，所以猛獁象牙與象牙的雕刻工藝並無明顯差別。不過，由於埋藏於地下上萬年，多數的猛獁象牙表面甚至全部牙體已成為化石。所以市場上部分猛獁象牙工藝品一般會保留"牙皮"。
