清真這兩個字到底該怎麼理解

清真一詞原先另有含義，有使用清淨的意思，是一個普通詞彙，宋元時期開始用於伊斯蘭教。到明清時期，這一用法和概念已經得到系統闡述和普遍接受。 清真飲食是我國的回、維吾爾、哈薩克、保安、東鄉、烏孜別克、塔塔爾、塔吉克、柯爾克孜等兄弟民族有禁豬習慣。究其根源是來自伊斯蘭教禁食豬肉的條律，但由於長期沿襲的結果早已形成了民族習慣。這種民俗習慣在各族穆斯林中也被主流認定。另外，清真飲食提倡不飢不食，食不過飽。