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象拔蚌買回來怎麼儲存

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象拔蚌買回來怎麼儲存

從海鮮市場買回新鮮的象牙蚌,可以放置在冰箱的變溫室裡。比如市場售賣的三星品式多門冰箱,它的精控保鮮模式,專門為象拔蚌這種珍品儲存設計,可以把溫度控制在±0.5度內波動,確保食材最本真的新鮮口感。象拔蚌內臟不能食用,因為象拔蚌內臟含有紅潮毒素,可能引發食物中毒。鮮活象拔蚌在3-6℃潮溼環境下可存活5-7天。重新放入水中可再生存不超過7天。