胰島素是正常人體的胰島的β細胞然後分泌的一個激素它是用來降低血糖的激素，通過降低血糖可以調節正常人的血糖維持在一個正常的範圍內，避免出現血糖升高。
一般胰島素的空腹濃度都是五到十五個微單位每毫升，進餐以後血糖可以增加五到十倍，如果是一型糖尿病的時候會出現胰島素的分泌減少同時會合並血糖升高，有的時候正常人如果是為了調節血糖正常範圍內也會出現胰島素值的稍微升高或者降低，如果血糖水平是在正常範圍內的一般都是正常的，還有應激狀態下有的時候這個值會有改變，還有何必一些慢性的疾病有的時候也會引起胰島素偏高或者是降低。
