1、黑色食物：黑豆、黑米、黑巧克力。黑米、黑豆：黑米、黑豆的表皮中花青素的主要成分是矢車菊素-3-葡萄糖苷。真正的黑米都是“皮黑心白”的，如果內外俱黑，肯定是經過人工染色了。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。黑巧克力。黑巧克力富含黃酮類強抗氧化劑，有助於降低血壓。黑巧克力中可可含量越高越好，選擇時要注意檢視標籤。
2、紅色食物：櫻桃。深紅色花青素能夠抑制環氧酶(Cox-1和-2)從而具有抗炎、防治心血管系統的病症。此外，櫻桃含鐵量高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血。
3、藍紫色食物：藍莓等漿果有助於改善認知能力，增強免疫力。此外，草莓、黑莓、樹莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化劑。漿果可加入酸奶或燕麥片中食用，保健效果更好。
4、橙黃色食物：橘黃色的代表水果有檸檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等，它們都含有天然抗氧化劑β—胡蘿蔔素。這是迄今為止防止病毒活性最有效的成分，可以提高機體的免疫功能。而柑橘類水果中的桔色素還有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡蘿蔔素更強。
