1933年發表長詩《大堰河，我的保姆》，詩集《北風》、《火把》、《黎明的通知》、《寶石的紅星》、《春天》、《歡呼集》等。
1936年，出版了第一本詩集《大堰河》。
1941年，他任《詩刊》主編出版了《北方》、《向太陽》、《曠野》、《雷地鑽》等9部詩集。
1948年以後發表了《在浪尖上》、《光的讚歌》等二百餘首詩作。出版了《艾青選集》等。另有論文集《詩論》、《論詩》、《新詩論》等著作。
1979年平反後，創作有詩集《彩色的詩》、《域外集》，出版了《艾青敘事詩選》、《艾青抒情詩選》，以及多種版本的《艾青詩選》和《艾青全集》。詩集《歸來的歌》和《雪蓮》曾獲中國作家協會全國優秀新詩獎。
