普洱市是什麼茶是紅茶嗎

普洱茶是青茶不是紅茶，普洱既不屬於黑茶，也不屬於綠茶，更不屬於是紅茶，普洱茶製作過程中有經過渥堆發酵，其內含物質的氧化反應主要是“真發酵”——也就是微生物氧化，而紅茶的所謂“發酵”其實是以酶促氧化為主體，稱其為“發酵”是製茶工藝的約定俗成，而不是嚴格按照科學定義而來，所以，普洱茶不是紅茶。