水稻可以自己留種嗎

水稻是自花授粉的作物，退化的速度非常慢，天然雜交的概率低，可以自己留種。留種時選擇長勢相對較好的水稻，在完全成熟後採用人工收割，捆成小捆自然風乾單獨脫粒，常溫度儲存即可。水稻除可食用外，還可釀酒、製糖作工業原料，稻殼、稻稈有很多用處。水稻屬於禾本科稻屬，是一個極其古老的作物。