德國科學家薩克斯d的實驗

1864年德國科學家薩克斯做過這樣的實驗：把綠葉放在暗處數小時，消耗葉片中部分營養物質，然後把葉片的一部分暴露在光下，另一部分遮光。經過一段時間後，用碘蒸汽處理葉片，結果遮光的部分葉片無顏色變化，而照光的一部分葉片顯示深藍色。科學家們已經證實，只有澱粉遇碘呈現藍色，澱粉燃燒時能夠生成二氧化碳和水。因而它是一種有機物。薩克斯的實驗使人們認識到，綠色植物在光下不僅能夠釋放氧氣，而且能夠合成澱粉等物質，供給植物生長髮育等生命活動所用。