1、觀察獼猴桃的外表是否完好，切開看果肉是否鮮美，果籽是否已經變黑。
2、首先從外觀外形看，凡應用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶外形。膨大劑應用濃度越大，上述表現越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。再從內在品德差別，應用過膨大劑的;果實果肉變鬆，剖面色彩淡白，糖度降落，風味不佳，耐貯運性下降。
3、鑑別獼猴桃是否壞了的方法：1、看好的獼猴桃很圓，壞的已經癟下去，有的還能看見流出的汁液。2、摸好的獼猴桃摸著光滑，有硬度，壞的摸著很軟很癟。3、聞好的獼猴桃沒有異味，壞的有異味。4、嘗好的獼猴桃吃起來很好吃，壞的吃一口就感受到噁心。
