青花瓷是中國古代瓷器藝術發展中的臻品，在中國瓷器發展歷史上具有非常突出的地位，它屬於釉下彩瓷，它主要是用含有氧化鈷的鈷礦作為原料，在陶胚上加以紋飾，罩上一層透明釉然後把它一次性的燒製而成。
鈷料燒成之後呈藍色，因為燒成之後這樣一個瓷器，具有顏色鮮豔、成色穩定、燒成率高等一系列顯著的特點，所以它以這種瓷器被研製出來以後很快得到了流傳，青花瓷出現端倪應該是在唐宋時期。
到了元代的景德鎮的湖田窯燒製的青花瓷，已經看出青花瓷成熟了，到了明代青花瓷已經有了很突出的發展，到了清代康熙年間青花瓷已經達到了它的頂峰，在明清時期還衍生出了青花瓷的一系列相關的品種，直到今天人們還對青花瓷情有獨鍾，在景德鎮等地的這樣一個瓷器的生產當中，青花瓷依然吸引著人們的高度關注。
