遠的要從商鞅變法說起，那時是中國的戰國時期，做為法家的商鞅為了實行兼併戰爭的需要，在秦孝公的支援下在秦國變法。主要內容就是圍繞耕戰，制定政策法規然後堅決實施。交糧就是其中一種，秦國民眾除了到軍隊服役的，絕大數要種糧，而且收成好壞也可以評功受爵。後來的漢也受到此影響，對農民的稅收往往是糧食，以後各代沿用，直到不久前。所以有皇糧國稅的說法。
交糧的歷史淵源有近和遠兩種情況。
近的情況也和戰爭有關，共和國建立前的武裝鬥爭就在徵收糧用於戰爭，簡單講就是軍糧攤派到每戶種糧人手裡。但是和前代的不同是革命者發動了土地革命，剝奪了地主的特權，分給更廣大的窮人土地。
建國後建立了糧站系統，繼續徵收糧。
這一制度在現執政時代結束，交糧的歷史至少在中國維持了兩千三百年以上。
當然追溯歷史可能可以追溯到井田制，但是井田制還存在爭論。
補充一點上公糧是指丈夫跟妻子例行做愛，含義裡有不得不做的意味。大約是結婚後男性對配偶的性生活要求有所冷淡的調侃說法。
俗語云：一年拿它當飯，二年有點冷淡，三年拉著你都不幹。
