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活禽一般是指雞,鴨,鵝,鴿子,鵪鶉,火雞這一類常見的食用家禽。廣義上泛指所有活著的鳥類。
家禽是指人工豢養的鳥類動物,主要為了獲取其肉、卵和羽毛,也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物,如雞、鴨、鵝等,也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。
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