為什麼西瓜的籽是白的但是甜

白籽西瓜就是常說的無籽西瓜，是通過種子種出來的，這個種子是自然的二倍體西瓜跟經過誘變產生的四倍體雜交後，從而形成的三倍體西瓜裡的種子，因此比正常情況下的西瓜要甜。

普通西瓜為二倍體植物，即體內有2組染色體(2N=22)，用秋水仙素處理其幼苗，令二倍體西瓜植株細胞染色體成為4倍體(4N=44)，這種4倍體西瓜能正常開花結果，種子也能正常萌發成長。