阿拉善右旗美食有阿左旗酥油、其蛋子、阿左旗奶豆腐、額濟納乳酪、沙米涼粉、羊背子等。
1、阿左旗酥油：酥油是鮮奶中的精華，含有生物有機體所必需的全部重要營養成分，最為珍貴，是招待貴賓或重大節日享用的昂貴食品。酥油，古人稱其為“醍醐”。元代把醍醐列入御膳用的“北八珍”之一，視為美食之珍品。
2、其蛋子：當地著名麵食，將面和好後，切成條狀或小塊狀，用油炸制，可以長期儲存。
3、阿左旗奶豆腐：奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。
4、額濟納乳酪：乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
5、沙米涼粉：沙米涼粉，系民勤縣傳統純天然無汙染美食珍品，選用騰格裡沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米為原料，浸水6—8小時，用太陽射線消過毒的麥秸揉搓粉碎，置瓷器內揉搓取汁三次，然後用草木文火加熱成漿，盛於瓷器中冷卻，至清秀晶亮時翻轉倒取，或攤涼於案上製成粉皮。
6、羊背子：羊背子，蒙古語稱“烏查”或“秀斯”，是蒙古族居民最喜歡、最名貴的佳餚。只有在祭祀、婚嫁喜事、老人過壽或歡迎親朋貴賓的宴席上才能見到，其做法和吃法都很講究。所謂羊背子，是按照骨關節部位，把全羊卸成七大件（除去胸叉），連頭帶尾入鍋，新增涼水。切忌熱水中下肉，熱水煮肉肉呈紅色。待鍋開後，加入少許鹽即可。
