鐵大勺用後像氧化後用火燃燒。鐵大勺材質為金屬鐵，遇到氧氣發生氧化反應變黑，用火進行高溫燃燒即可分解氧化鐵，使鐵大勺可以重新恢復正常使用。大勺是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，但中國南方食物，多以小炒為主，故大勺設計成有手柄以方便拋炒。大勺主要用作煎或炒食物，但也可用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。大勺是中國及東南亞的主要煮食工具。
鐵是一種金屬元素，原子序數為26，鐵單質化學式為Fe。平均相對原子質量為55.845。純鐵是白色或者銀白色的，有金屬光澤。熔點1538度，沸點2750度，能溶於強酸和中強酸，不溶於水。
