工具：勺子、食鹽、保鮮膜。
1、用勺子把裡面的瓜瓤刮出來。
2、注意一點都不能碰到生水。
3、切口處也容易腐爛，在上面撒上一點食鹽，塗抹均勻。
4、用保鮮膜裝起來，包住切口，放入冰箱儲存。
南瓜，葫蘆科南瓜屬植物。南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼溼潤氣候，栽培極易。其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜含有澱粉、蛋白質、 胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
