十五世紀最暢銷的商品是咖啡。世界上第一杯咖啡就是由阿拉伯半島上的葉門人烹製的，在15世紀時，土耳其人征服葉門後，咖啡迅速在阿拉伯國家風靡開來，甚至傳播到了歐洲，使得咖啡成為一種15世紀最暢銷的商品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
