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牛杂的蒜蓉辣酱的做法如下：新鲜朝天椒，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水，用中火煮，各种糊下锅，熬酱，边熬边加盐、糖，米醋小半瓶。切记，要不停地用勺搅拌以防粘锅，由...

主料：1500克母鸡；调料：大蒜50克，35克酱油，料酒30克，生姜30克，20克大豆油；步骤：1、先将鸡内脏处理中，用水和鸡肉，餐具填充好；2、把大蒜和生姜，捣碎相同数量；3、生姜大蒜捣碎成相等的两部分，一是加入料酒，酱油和食用油适量，搅拌均匀；4、一...

用料：小龙虾1000克，姜片6片，蒜4－5整个葱白，两根香叶，2片盐，少量老抽，1匙糖，3匙左右生抽，2匙蚝油，1匙花椒，适量啤酒一罐600毫升。1、虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害，可以不用带...

1、准备材料：蒜3头、盐5克、植物油100毫升、白糖5克2、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，弄碎就可以；3、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可；4、烹饪技巧：要...

一、主料:草虾15只左右、日本豆腐2条、玉米淀粉适量。二、辅料:姜、辣椒、葱、蒜少量、酱油、盐、蚝油。三、做法及步骤:1、首先把虾冰冷冻在冰箱里数小时，然后取出后剥壳，用姜片、盐或酱油腌制15分钟，切好蒜蓉、辣椒及...

1、买来的新鲜塔菜叶片摘下来，去根和老叶，然后用清水冲洗干净，捞出沥干水分，将长叶子改刀切段，嫩叶保留即可。2、准备其他作料，将蒜和小米椒洗净，大蒜去外皮，蒜瓣洗干净剁成蒜蓉，小米椒切成段备用。3、锅内放入适量的油，待油热...

蒜蓉变绿的原因主要有以下两种：1、加醋之后，醋与蒜蓉中的物质发生反应，使蒜蓉变绿。2、气温低，使得蒜蓉中的物质发生质变，导致蒜蓉产生变绿的现象。防止大蒜绿变的方法：1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止...

1、准备材料：娃娃菜1棵、粉丝一小把、大蒜一整头、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精2g、红甜椒碎适量、小香葱末适量；2、将粉丝用温水泡十几分钟，泡软后捞出沥水盛盘，娃娃菜择去外面一层的叶子，洗净均匀切8瓣，摆在粉丝上；3、大蒜...

蒜蓉鸡脚做法：食材：鸡爪适量、蒜蓉辣酱适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量步骤：1、鸡爪洗净，剪去指甲；2、鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据喜欢的口感，水开后煮5至10分钟；3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干...

切好的蒜蓉可以放入冰箱保存。或把热油浇入蒜泥内，油要盖过蒜泥面，等凉后装瓶。或用色拉油小火炒熟等等。做好的蒜泥，在空气下氧化四个小时，这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道不招人喜欢，另外一个小妙招，那就是热油隔绝...

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水，菜刀和砧板也洗干净，晾干；2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎；3、打碎到自己觉得满意的程度就行了；4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐；5、加高度酒，不用放太多，放多了辣...

食材：大蒜，葱花，盐，胡椒粉，辣椒粉，食用油，味精，香油。步骤：1、蒜去掉外皮，放入压蒜器中搅碎。2、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮几分钟，炸成略金黄色，放入白糖，盐来调味。3、盛出来放葱花，胡椒粉，辣椒粉，味精，然后在上面浇上一...

烤海鲜用的蒜蓉的制作方法/步骤：1、将准备好的蒜头去掉外皮；2、将去皮的蒜头洗干净；3、去皮洗干净的蒜头放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就即可；4、将弄碎的蒜头放进碗里，制作蒜蓉完成。...

主料：排骨，粉丝。配料：蒜蓉辣椒酱，大蒜。步骤：1、排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。2、排骨内放入柱候酱拌匀。3、放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣，可少放)，腌半小时以上。4、粉丝泡软备用。5、大蒜切末备用，大蒜用油炸香，备用。6...

1、所有材料切碎搅拌均匀。2、鱼片洗好放盘子里，浇上做好的蒜蓉汁。3、放微波炉5分钟就OK啦，很简单，这样做吃些鱼好嫩。...

方法步骤如下：1、先将蚬子用开水焯熟，焯熟完毕用开水挨个冲洗，这样可以将里面的沙子去掉；2、准备好熟的蚬子以后，将圆葱切成小段，锅中加油，放洋葱翻炒，然后加入干辣椒炒香；3、放入蚬子翻炒，里面加入鸡粉，盐，糖，广味源蒜蓉辣酱，香其...

一、用料：猪排骨(大排)300克、鸡蛋100克、盐10克、大蒜(白皮)5克、味精5克、白砂糖10克、植物油30克、料酒10克、大葱8克、姜8克二、具体做法：1、排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。2、将蒜蓉投...

材料原料：红尖椒加朝天椒1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克、盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克。做法步骤：1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。2、将处理好...

1、将胡萝卜、青椒、蒜、菜花切好2、起油锅，油热后放入蒜、青椒、菜花3、放入适量的盐、鸡精翻炒均匀4、将胡萝卜放进去，大火翻炒5、放入水淀粉，翻炒均匀出锅即可...

1、首先将蒜和小米椒放在水中清洗，将其晒干水分，辣椒去蒂，接着将蒜和小米椒一起倒入破壁机中打磨，将打好的蒜蓉辣椒倒出。2、然后起锅倒入油加热至起小泡，倒入蒜蓉辣椒摊均匀，小火煮一会儿，加入盐，倒入生抽搅拌均匀即可。...

蒜蓉虾的做法如下：1、龙虾洗净切小块排盘。2、大蒜切碎，加上味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，清水1杯调好的酱汁及清水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。3、葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜末即可。在做龙虾...

一.原料波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆、香油适量、盐适量。二.做法：将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，另一半放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合；粉丝放入冷水中浸泡1分钟，锅中放入适...

10-15分钟即可。鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、...

姜，蒜头，豆豉一起剁碎，热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅，把花甲倒进去翻炒，入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，花甲张开口，然后收汁就可以了。花甲生活在海边的泥沙里，它的肠子里会带有一些泥沙是很正常的，所以买回来的时...

蒜蓉排骨所需食材有排骨、盐、料酒、生抽、老抽、大蒜、姜、蚝油，共有3个步骤，以下是制作蒜蓉排骨的详细操作：操作/步骤1、排骨洗净切段腌制排骨洗净切小段放碗中，加入蒜蓉、姜蓉及盐、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟后加入老...