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相关肉段的精选大全
相关肉段的精选大全
肉段的做法
2020-05-15
肉段的做法操作步骤:1、肉切成条状,放入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、少许鸡精、半个鸡蛋清、适量淀粉腌制半小时;2、胡萝卜切片、青椒掰成小片备用;3、加入两勺生抽、半勺醋、一勺糖、少许盐、少许鸡精和少许淀粉;4、锅里...
肉段如何才能炸的蓬松
2020-10-14
主料:猪肉200克。调料:大豆油50克,淀粉5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克。做法:1、把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油,料酒稍腌,再用湿淀粉10克,抓匀;2、勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至...
肉段烧茄子的做法溜肉段烧茄子
2020-10-14
肉段烧茄子的做法:用料:猪瘦肉150g,绿茄子一个,胡萝卜半小根,尖椒一个,大葱半棵,大蒜4瓣,生抽4平勺,蚝油2平勺,糖1勺,鸡精5g,米醋1勺,料酒1勺,白胡椒粉3g,淀粉,水,豆油。做法:1沉淀淀粉做糊把淀粉与水混合(2:1)放置在阴凉处沉淀,在要做菜的...
如何烹饪醋溜肉段
2019-10-27
醋溜肉段的烹饪方法如下:材料:猪瘦肉,黄瓜,冬笋片,香油,鸡蛋,酱油,白糖。具体步骤如下:1、先把猪肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐、淀粉以及香油调制一下;2、在锅中加入少许油,烧至七层热时,把肉段下勺...
糖醋肉段用什么淀粉
2019-08-12
糖醋肉段用红薯淀粉。糖醋肉段做法如下:1、选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉,切成1厘米见方的肉丁。2、将切好的肉丁放在碗中,加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。3、将上述材料在碗中拌匀,放置15分钟入...
肉段烧茄子的教程
2015-11-22
肉段烧茄子所需食材有肉段、茄子、辣椒、大蒜、酱油、蚝油、盐、白糖、油、水、牛肉粉、玉米淀粉,共分为5个步骤,以下是肉段烧茄子的详细操作:操作/步骤1、准备食材茄子、辣椒、蒜切好,茄子均匀裹上玉米淀粉。2、炸肉段锅...
家常肉段烧茄子的做法有哪些
2021-01-13
材料主料:茄子2个、里脊100克;辅料:油适量、盐适量、鸡蛋1个、土豆淀粉适量、尖椒1个、胡萝卜适量、葱花适量、十三香少许、味素少许、老抽少许、水适量。把里脊肉洗净切成骰子块,装入盆里备用。磕入鸡蛋,加适量的淀粉,搅拌...
干炸肉段的做法 怎么做干炸肉段
2016-07-10
步骤1准备食材:猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。步骤2将洗净的里脊肉切小段,装入碗中。步骤3在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉,搅拌均匀。步...
干炸肉段怎么做
2021-08-01
最近很多朋友咨询关于干炸肉段怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。首先将洗净的猪肉切成小段,放于空碗中。在空碗中加入一勺料酒、半勺味精、半勺五香粉、半勺孜然粉、半勺酱油...
好吃的肉段怎么做
2020-04-13
食材:猪肉,油,盐,胡萝卜,土豆,料酒,葱花,土豆淀粉,花椒面,糖,醋。瘦肉切成块,加盐,花椒面,料酒腌制十五分钟;水淀粉泡半个小时,倒出多余的水,放到肉里,充分抓匀;胡萝卜切块;土豆切块;锅中加油,锅热后放入肉段炸到金黄。一个一个地放,不要粘到...
五花肉可以做肉段吗
2023-07-20
五花肉可以做肉段,用猪里脊、外脊和五花肉都可以做,但五花肉更香。锅烧七成热时下锅炸,油温太低会脱糊,太高会炸糊,用土豆淀粉挂糊会更脆。最后浇入料汁时,大火迅速翻炒几下马上出锅,时间长了会影响脆度。...
做溜肉段用什么部位的肉
2020-02-15
做溜肉段用猪里脊肉。溜肉段是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。制作步骤把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒,精盐,煨一个鸡蛋,再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒,香油,白糖,醋,味精...
熘肉段怎么挂糊
2015-11-20
1、放鸡白,不放蛋黄。注意糊不要太稀让它在肉上能自己慢慢的一低一低掉下来;2、过油,油的温度一定要高六到七成,看肉的量;3、等肉快五成熟的时候拿出;4、把油的温度提高到七到八成,再次下锅;5、在另一个锅中做好调味脂;6、第二...
怎样做肉段
2020-02-03
食材:里脊一斤、胡萝卜半个、青椒一个、蒜末三半、葱花两棵、姜两片、盐适量、鸡精适量、生抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、醋半勺、味精适量。肉段做法步骤如下:1、肉切成条状,放入一勺生抽,一勺料酒,少许盐,少许鸡精,半个鸡蛋...
溜肉段的做法
2020-12-14
溜肉段的做法:1、猪肉切成2到3厘米左右的小块,胡萝卜切成薄片;2、猪肉块里加入盐,花椒粉,嫩肉粉,搅拌均匀;3、加入一个鸡蛋,腌制1个小时,如果条件允许可以再冰箱冷藏一夜。糖醋、酱油调好汁备用;4、锅中倒入适量的油,将腌制好的...
熘肉段怎样抓糊
2020-05-02
熘肉段抓糊方法:1、注意调制糊时,在放鸡蛋的时候,应该只放蛋白,不放蛋黄,这一点特别重要,因为蛋黄不易抓在熘肉段上边;2、调制的糊不能太稀,应该相对黏稠一些,让它可以在熘肉段上自己慢慢滴下来,而不是很快的掉下去;3、过油时,前...
溜肉段用牛肉怎么做
2019-09-26
溜肉段材料:牛肉、鸡蛋、淀粉、油、白糖、蒜、胡椒粉、尖椒、胡萝卜。做法:1、牛肉切小块加鸡蛋和淀粉拌匀,腌制15分钟入味;2、油锅烧热,把牛肉放入锅中炸到定型,变色捞出;3、把油锅转中火,肉段再下油锅炸成金黄色捞出控油;4、...
溜肉段的肉怎么切
2019-09-26
溜肉段肉的切法如下:将整块的肉放在砧板上,横刀切成2片,斜刀切1.5厘米厚即可。溜肉段的制作方法:食材:猪肉250克、土豆淀粉200克、酱油适量、盐适量、青椒适量、葱适量、姜适量。制作方法:1、猪肉切成长条或者片状,倒入少许...
溜肉段如何勾芡
2020-12-14
1、猪肉切成长条或者片状,倒入少许酱油和少许盐腌制3分钟;2、土豆淀粉用水稀释拌匀,淀粉要用来裹住瘦肉为宜。裹肉时要留一点儿淀粉最后勾芡用;3、锅里放入适量的油烧热,猪肉裹好淀粉逐一放入锅中炸;4、炸至外皮酥脆变色捞...
烹炸肉段的做法 烹炸肉段怎么做
2021-08-02
步骤1准备食材:猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖1勺、酱油1大匙、淀粉10g、色拉油适量。步骤2猪肉切成小段。步骤3将切好的猪肉装入碗中。步骤4蒜切片。步骤5姜...
溜肉段怎么做
2016-03-29
溜肉段是我国北方的一道特色菜,味道鲜美又有营养,接下来一起来学习下溜肉段的家常做法吧。将准备好的猪肉改刀切成小块。将肉块放入盆中,加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉,用筷子搅拌均匀,腌制备用。将青椒切段,葱姜蒜切片备用...
干炸肉段的做法
2019-05-13
肉洗净控干水分,切块。放入酱油和胡椒粉,拌匀放五香粉和精盐.白糖搅拌均匀腌30分钟。淀粉和面是3:1搅拌成稀面糊,放几滴油搅拌,倒入腌好的肉段盆里,搅拌均匀静至5分钟,炒勺放油,烧六成热下肉段炸制上色,捞出,油烧热复炸一次捞出...
怎么做熘肉段
2016-03-07
最近很多朋友咨询关于怎么做熘肉段的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。猪瘦肉切段,青椒切块,胡萝卜切片,猪肉加入淀粉和清水抓匀。在碗中加入盐、十三香、鸡精、白糖、酱油和淀粉兑成汁...
溜肉段用什么肉
2016-07-31
制作溜肉段要用猪肉,我们需要先把猪肉切成段状,然后用食盐、鸡蛋、绍酒腌制它再给它裹上淀粉炸至金黄,接着依次将葱、姜、蒜、肉段和用酱油、绍酒、淀粉、醋等调味料制成的卤汁放入锅中翻炒即可。用什么肉可以做溜肉段溜...
怎么炸肉段不硬
2020-01-30
炸肉段的正确方法如下:主料:猪瘦肉200克。配料:葱适量、蒜沫适量、姜沫适量、青椒1个、辣椒1个、花椒适量、香菜适量、鸡蛋一个。调料:香油适量、淀粉适量、味素适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、绍酒适量、精盐适量、...
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