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相关肉丸子的精选大全
相关肉丸子的精选大全
煎肉丸子是怎么做的
2021-01-12
材料主料:猪肉200g、馒头50g;辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、淀粉适量;1、猪后腿肉,瘦一些,洗净;2、馒头切碎,加入少许水,压成泥;3、猪肉加葱姜剁成肉馅;4、肉馅与馒头混合,加入适量盐,酱油,五香粉,淀粉搅拌;5、打开电饼铛,加入...
鱼汤能不能煮肉丸子
2020-01-22
鱼汤能煮肉丸子。主料:鲫鱼一条、猪瘦肉80克。辅料:油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉适量。步骤:1、鲫鱼去鳃、去鳞,洗净即可;2、瘦肉洗净,去筋;3、锅里将油煮沸,放下鲫鱼,煎成两面金黄...
虾肉丸子怎么不成团
2021-05-06
虾肉不成团的原因:1、搅拌时间过少,虾肉的肉质不筋道。2、未采用粘着性较强的食品粘合剂。3、虾肉不新鲜,肉质过于松散,难以附着成团。解决方法:1、采取粗切细斩的方法。使用搅拌器沿着一个时针不停的搅动。从而形成一种粘...
豆腐肉丸子汤的做法
2019-05-19
1、准备五花肉。2、剁成肉糜。3、大白菜清洗干净切成小块。4、香菇清洗干净,用清水泡发15分钟左右,然后切成丝。5、在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜。6、顺时针方向搅拌均匀,做成豆腐肉馅。7、锅中加水,用...
肉丸子放十三香吗
2023-08-03
肉丸子放十三香。十三香可以遮盖猪肉的肉腥味,还能提升丸子的鲜味。在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则吃起来会很多渣滓。当油温七八成热时,放入肉丸炸,能使肉丸更加爽脆可口。...
肉丸子调咸了怎么办
2019-10-25
可以加入鸡蛋、味精调解。家常肉丸材料:肉末500克、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。制作步骤:1、生姜、葱切碎备用;2、将买的肉末加入生姜、葱碎中,用刀继续剁成泥;3、把馒头放水里泡一会,等...
狗狗吃的肉丸子怎么做
2019-07-20
用料:适量黄芽菜、猪肉、鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋、生粉。步骤:1、选择适量黄芽菜、胡萝卜洗净并切碎,放置于盘中备用;2、取适量猪肉和鸡胸肉使用搅拌机打碎,放置于碗中备用;3、将已成碎屑的黄芽菜、猪肉、鸡胸肉与适量的鸡蛋...
怎样做肉丸子好吃又松软
2020-07-03
掌握以下要领,可以使丸子更加松软可口:1、做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位。好的肉质做丸子口感非常好,不需要勾芡也能成型;2、选好肉后按肥瘦约三比一的比例,手工剁碎。碎肉机出的肉往往...
肉丸子汤的做法
2016-02-18
这是我男朋友经常做给我吃的肉丸子汤做法,我很喜欢吃的。。。。第一步,找一个干净的器皿,把肉馅放进去,再加入一些淀粉,盐巴,蒜末,姜末(姜蒜可以去腥味,不喜欢吃的可以不放),吧肉馅和这些调料搅拌匀净。第二步,在锅里放水(本人喜欢...
肉丸子煮多少分钟煮熟
2018-06-03
锅里的肉丸浮起来以后,再过5分钟左右就能熟透。具体还要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透。有实验表明,刚浮起来的丸子中心温度为45.4℃。重新将肉丸放滚锅中加热,5分钟捞出再测,中心温度达到了72.3℃...
肉丸子和什么一起做汤鲜美
2019-10-25
肉丸子和白菜一起做汤鲜美。用料:白菜一个、粉丝20克、瘦肉馅40克、鸡蛋一个、马蹄2个、盐10克、糖5克、白酒10毫升、蒜5瓣、葱5根、姜丝5克、鸡精5克、淀粉10克、植物油15毫升。做法:1、将粉丝泡软、白菜切片、大葱切...
肉丸子配方 原来是这样的
2018-10-08
1、先取小半碗的糯米,在冷水中浸泡2小时左右。2、胡萝卜一部分切片,再有一点切末,生姜切末,葱切末。3、把肉剁碎。4、在肉末中加入一个鸡蛋,一点盐和鸡精。5、然后加入料酒和一点点生抽,加入切好的生姜末、葱花和一点胡椒粉...
肉丸怎么做 肉丸子的做法
2019-02-17
1、萝卜去皮,剁成碎末,葱花切成小丝,将萝卜倒入猪肉末中,将葱花倒入,倒入薯粉、鸡蛋,搅拌均匀。2、加入盐,倒入酱油少许,加入适量的水,搅拌均匀,锅中坐油,把刚刚调制好的陷用手握拳头样式挤压出来放入锅中。3、接着挤压出更多的...
肉丸子汤的家常做法
2016-02-16
肉丸子汤的家常做法你知道吗?如果你需要的话就来看看我的分享吧!以下是详细步骤,希望对你有所帮助!香菜切末,扇贝洗净剁成泥,肥肉剁成泥;扇贝和肉泥混合,加鸡蛋清、鲜奶、姜葱水、肥肉泥、精盐、味精、胡椒粉、淀粉,搅拌至上浆...
广东的肉丸子怎么做啊
2021-02-11
一、材料:猪肉、油、酱油、料酒、生粉、鸡粉、姜末、萝卜、胡椒粉、水。二、步骤:1、在猪肉里加入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、三分之一汤匙鸡粉和姜末拌匀,用筷子朝一个方向搅拌,打至肉馅起胶。2、洗净萝...
菠菜肉丸子怎么做好吃
2020-07-21
菠菜肉丸做法:主料:肉馅、菠菜。辅料:食盐适量、味精适量、十三香适量、大葱适量、姜适量。步骤:先把葱姜剁碎备用,把菠菜洗净备用;开始调味,把肉馅倒入碗中,放入一个鸡蛋,把葱姜末放入,再放入适量的十三香、味精、盐;将肉馅用筷...
肉丸子里带鸡蛋怎么做啊
2019-10-25
用料:猪肉糜200克,鸡蛋2个,生菜叶5片,油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,淀粉适量,胡椒粉适量,鲜抽适量。具体做法如下:1、准备好所有食材,将生菜洗净,取叶子备用,将肉糜放入大碗,放入鸡蛋清和蛋黄,加入各种调料,向一个方向搅...
油炸肉丸子怎么做又滑又嫩
2016-09-26
糯米、猪腿肉、荸荠、香葱、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、姜末、生抽、朗姆酒、干淀粉。把糯米饭煮上,猪腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相间即可。糯米饭煮好后盛起待稍凉,荸荠去皮后也剁成末。取大点的容器,依次放入米饭、肉末...
清汤肉丸子怎么做又滑又嫩
2016-03-22
猪肉先切成片,再切成丝,加入葱姜末,剁成肉馅。磕入一个鸡蛋,调入适量的盐和料酒,朝着一个方向搅拌均匀,抓匀。肉如果太瘦,可以分次加入少量的清水抓匀,这样肉丸子吃起来又滑又嫩。抓匀以后可以在碗中摔打摔打,这样肉丸子吃起来...
一斤肉丸子放多少盐
2018-08-28
做猪肉丸子,一斤肉放8克盐,生粉100-150克,姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、盐、香油、味精、胡椒粉均适量,改良剂5克,水200-300克。肉丸子有很多吃法,煎炸汆蒸,牛羊猪鱼,萝卜豆腐藕,做出来的丸子也千般味道,颜色各异。是深得大家...
自制肉丸子怎么做
2021-04-06
材料:猪肉馅400克,鸡蛋两个,盐3克,食用油10克,葱20克,姜20克,料酒10毫升,水700毫升。做法:1、猪肉馅放入盆中,打入两个鸡蛋,搅拌均匀;2、放入盐,食用油,葱,姜,料酒,搅拌均匀;3、把搅拌好的肉馅用虎口捏出圆形;4、锅中注入水,大火烧开转小...
肉丸子做咸了怎么办
2021-08-26
肉丸子调咸了,可以加入鸡蛋、味精调一下。炸的时候切几片土豆放入锅中煮一会捞出,可以吸走一部分盐分,口味变淡。将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。肉丸泛指以切碎了的肉类为...
肉丸子里面可以放什么蔬菜
2023-07-19
肉丸子里面可以放山药、土豆、莲藕、萝卜、白菜等,可根据自己的喜好进行添加,肉丸通常由薄皮包裹肉质馅料,通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,可更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。...
肉丸子怎么调味
2020-05-15
用盐,生抽,鸡蛋,香葱花,姜末,花椒面调味。制作丸子的步骤为:选肉。做丸子对肉的要求高,要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养,有弹性轻微发黏,则肉质较好较新鲜。选好肉后按肥瘦约3比1的...
肉丸子怎么做好吃
2019-05-01
1、切配食材:廋猪肉洗干净后,(借)用绞肉机绞烂,或是自己剁碎,放入少量姜末去腥增味。2、注:放姜末非常重要,肉丸的味道会鲜很多。3、准备食材:再放入1勺细盐,喜欢吃味道大的朋友,还可以放入少量生抽,用勺子将调料搅拌均匀后,静置腌...
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