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1、食材准备：鲳鱼一条洗净去除内脏；2、辅料：蒜瓣、葱、红椒、红尖椒、生姜；3、葱打结，红椒切丝、蒜瓣和姜切片，红尖椒切段；4、先腌制鲳鱼：鲳鱼两面划两刀方便更易入味，放姜蒜红尖椒、盐1g、撒少许黑胡椒；5、腌制好之后去除葱姜...

原料：猪肉、白菜、油、葱花、酱油、料酒、醋、盐、八角。步骤：1、白菜和肉切好备用；2、锅里倒入适量的油，六七成热放入葱和八角；3、把肉放入锅里翻炒，放入适量的酱油和料酒；4、把白菜放入锅里翻炒，加入适量的盐；5、放是适量的...

1、首先清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，清理干净。2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。3、腌好鱼后用锅蒸，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右。4、蒸...

用料：沙丁鱼、香葱、香菜、盐、姜、蒜。清蒸沙丁鱼的做法：1、把杀好的沙丁鱼进行清洗，摆盘；2、把葱蒜姜、香菜都切好，切片切碎看个人爱好，鱼身撒点盐，然后把蒜和姜铺上放锅里蒸；3、蒸5分钟左右把切好的葱和香菜放进去，盖一分钟...

主料翘嘴鱼辅料生姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、干辣椒1、先将翘嘴鱼泡水，稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末；2...

首先要准备的材料有：鸭嘴鱼一条，葱，姜。调料：酱油，料酒，盐。做法如下：1、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴和尾巴剁下备用，鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。2、盘子里先放几根葱白,再把鸭嘴鱼放上去摆好盘。然后放...

原料：牛肉适量，姜适量，食用油适量，酱油适量。步骤：1、准备好所有的食材，将牛肉切成小块备用；2、将牛肉放入大碗，加入适量盐，酱油，食用油，搅拌均匀备用；3、将牛肉蒸制20分钟即可。...

石蛙200克，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片。将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜...

材料主料：娃娃菜1个、粉丝1束。辅料：蒜1头、蚝油适量、生抽适量、姜适量、盐适量。1、粉丝提前一小时凉水浸泡。2、娃娃菜撕成两半。3、蒜姜切末。4、粉丝从中间切开放入容器中。5、放上娃娃菜，娃娃菜也可以焯水后放入。...

清蒸马鲛鱼是一道以小马鲛鱼、葱为主要食材制作的美食。原料：小马鲛鱼、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法：1、小马鲛鱼两条去内脏；2、葱少许切丝，姜少许切丝；3、蒜少许切片塞鱼肚子里；4、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里；5、芹...

清蒸瘦肉怎么蒸才好吃共有3步，需要的材料有：生姜、肥瘦肉、糖、盐、米酒、香油、生抽、五香粉。以下是清蒸瘦肉怎么蒸才好吃的详细操作：操作/步骤1、肥瘦肉打成肉糜生姜洗净，绞肉机中加生姜、肥瘦肉一起打碎成肉糜。2、肉...

材料：平鱼350克、火腿5克、冬笋25克、香菇20克、猪油50克、料酒20克、盐5克、酱油5克、大葱8克、姜3克。做法：1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；2、冬笋、火腿切薄片；3、...

1、准备好所用食材；2、把虾去除肠线，剪去虾剑、虾须，冲洗干净；3、把虾控干水份，加入适量料酒腌制5-10分钟；4、蒸锅中放入水烧开，把虾放入蒸锅盖好蒸8分钟；5、蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉；6、热锅放油大火烧...

主料：鲫鱼400克。辅料：肥膘肉50克、火腿肠50克、冬笋50克、香菇25克。调料：盐5克、料酒25克、大葱25克、姜15克、味精1克、白砂糖10克、醋15克、植物油20克。做法步骤：1、将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；2、肥膘肉、火...

1、鱼柳清洗干净；2、用盐、料酒涂抹鱼柳全身，放入姜丝、葱段，静置10分钟；3、装上蒸盘，上锅约蒸6分钟至熟；4、把鱼盘取出，去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段；5、淋入豉鱼豉油，重新放入葱叶6炒锅放油，把油烧至冒青烟，然后淋入鱼盘。...

原因如下：1、螃蟹如果不捆绑，就会到处乱爬，捉拿很不方便，还容易夹手伤人。2、清洗时十分便捷，又非常安全。3入入锅蒸煮时，可以防止螃蟹由于温度上升而挣扎，避免螃蟹的腿脚与身体分离脱落，从而影响影响外观。4、可以保证螃蟹翻...

15至20分钟材料:螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。做法：1、将螃蟹用牙刷清洗干净放在容器里；2、将姜末放在小碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和，调成酱汁；3、另取一小碗...

主料：排骨500克。配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100克、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。调料：黄豆酱3大勺、白糖15克、盐少许。做法：1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入...

豉汁蒸叉尾鱼：主料：叉尾鱼1条。辅料：蒜茸适量，豆豉适量，小指天椒3只，盐适量，料酒适量，生粉适量。步骤：1、鱼洗净后切块，涂少许细盐在表皮上，再抹上薄薄的一层生粉；2、碟度垫葱段，铺上鱼；3、蒜头、豆豉、切成茸，指天椒切小粒；4、溅入少...

原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油步骤：1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；3、葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少...

材料：鸽子1只，麻油500g，金针、木耳、香菇少许，葱、姜、盐、酒适量。制作方法：金针、木耳、香菇浸软，洗净。葱、姜切成碎末。乳子去毛去内脏，洗净切成4块，放入碗中。向碗中加入适量葱、姜、酒和盐，腌制半小时左右。将腌好的鸽块...

材料：罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐。步骤：1、罗非鱼掏去内脏洗净，横着切成约1厘米厚的鱼块。2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈。4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水...

清蒸蟹与蛤蜊都是海鲜，一起吃不会引起不良反应。原料：蟹二只、蛤蜊半斤、杂鱼两条做法：1、先将食材洗干净；2、将蟹与蛤蜊、姜片、黄酒入锅慢炒；3、待蟹壳红时，放入冷水，水没过食材；4、大火烧开后将杂鱼放入，再开时将火调至中小...

清蒸鳗鱼的做法：1、材料：鳗鱼、姜片；2、将已清洗好的鳗鱼中，加入2勺半盐；3、抹匀腌制3个小时以上；4、随后，腌制好的鳗鱼放入大盘中；5、接着，搁入姜片；6、加适量的料酒；7、加适量的鸡精；8、然后，放入蒸锅里；9、盖上盖，上锅蒸至7至8分...

1、用料：胡萝卜1/4根，铁棍山药75克，猪肉糜150克，蛋清12克，姜末5克，料酒1/2小勺，酱油1小勺，盐1/2小勺。2、山药蒸熟去皮碾成泥。3、加入肉糜姜末，搅拌均匀。4、加入盐，料酒，搅拌均匀。5、加入酱油，顺一个方向搅打。6、搅拌肉馅。7...