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雲南的特色美食有哪些

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雲南的特色美食有哪些

1、過橋米線:過橋米線是雲南省滇南地區的一種特色小吃,起源於蒙自地區。過橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成,米線細白、有韌性。

2、餌塊:餌塊是雲南最著名的特色小吃之一,也是雲南的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。

3、鮮花餅:鮮花餅是具有云南特色的經典點心代表。是以麪粉、玫瑰、玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。

4、汽鍋雞:汽鍋雞是雲南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名,其主要食材是雞肉,湯汁是蒸汽凝成,保持了雞的原汁原味,營養價值很高。

5、菌火鍋:野生菌火鍋是雲南特有的美味,食材生態、味道鮮美。雲南野生菌多達上千種,常見的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌。

6、宣威火腿:宣威火腿,雲南省著名地方特產之一,因產於宣威而得名。形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦適中,香氣濃郁,色澤鮮豔,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色。

7、傣味小吃:是雲南少數民族一大特色,講究,酸、辣、然後豐富了各種食物的吃法。