葡萄撞奶可以用玉米澱粉嗎

葡萄撞奶可以用玉米澱粉。撞奶是長江珠三角地帶的一種特殊甜品美食，口感非常的細膩。玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。

玉米澱粉將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。清理玉米中含有各種塵芥、有機和無機雜質。為了保證安全生產和產品質量，對玉米中存在的雜質必須進行清理。