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幹鮑魚可以做鮑汁扣幹鮑魚、素鮑魚、幹鮑魚燜雞等,以素鮑魚為例共分為3個步驟,以下是素鮑魚的詳細操作:
操作/步驟
1、清洗食材
鮑魚、鮑魚殼洗淨焯水。
2、蒜蓉炒香
鍋中熱油,下蒜蓉炒香。
3、焯鮑魚擺盤
下焯水鮑魚,加水澱粉,擺盤即可。
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