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清真肉丸胡辣湯做法
經驗
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清真肉丸胡辣湯做法:
主料:牛肉300克、圓白菜50克、
胡蘿蔔
30克、豆角20克、
土豆
30克、葱姜適量。
輔料:澱粉適量、鹽和雞精2克、濃湯寶、五香粉適量、花椒粉適量、料酒。
步驟:
牛丸製作,準備原料;葱姜泡成葱姜水;牛肉剁成餡兒;加入花椒粉和五香粉各半小勺,鹽和雞精適量;加入料酒一大勺,葱姜水適量;加入澱粉,直至可以成形,搓成長條狀,用手揉成指甲蓋大小的
丸子
;鍋中做水,下入牛肉濃湯寶,鹽和雞精調味;水微開下人肉丸,煮上3分鐘成熟;準備配菜,先
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肉丸
胡辣湯
清真
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