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外面賣的涼麪為什麼是黃色的
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涼麪的
麪條
是黃油麪,是用蕎麥麪、小麥面、澱粉等摻和製成的,因為除了澱粉以外都是粗糧製成,所以熱量不高,顏色呈
黃色
。涼麪在各地有各地的吃法,各地有各地的
口味
,各地有各地的特色,如四川的“紅油涼麪”,陝西的“狗肉涼麪”,山東的“麻醬涼麪”,廣東的“雞蛋涼麪”,上海的“粗條涼麪”,山西的“柳葉涼麪”,天津的“打滷涼麪”,北京的“素什錦涼麪”,蘭州的“清湯牛肉涼麪”,湖北的“炸醬涼麪”等。
標籤:
涼麪
黃色
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