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烤箱做蛋糕的温度為170-200攝氏度左右,具體時間要根據蛋糕的大小來定。一般常見蛋糕的烘烤時間和温度為:蛋糕重量在100g以下,需用200攝氏度,烤12-18分鐘左右;蛋糕重量在100g-450g,要用180攝氏度,烤18-40分鐘。製作蛋糕的方法非常簡單,只需要將打發的蛋清和蛋黃、牛奶、低筋麪粉、黃油混合即可。
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