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蒸箱需要100度,製作方法如下:
材料:麪粉200克,玉米麪50克,温水340毫升,白砂糖20克,泡打粉5克,酵母3克。做法:
1、酵母用100毫升温水化開;
2、將麪粉、玉米麪、白砂糖、泡打粉在盆中混合均勻;
3、將酵母水倒入混合的粉中,稍微攪拌,再將剩餘的温水倒入,攪拌均勻成具流動性的麪糊;
4、在盛有面粉糊的盆上蓋上保鮮膜,放於温暖處發酵;
5、待麪糊發酵至原來的兩倍大,表面有明顯的氣泡時,將麪糊倒入,放置在蒸鍋的容器中;
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