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白切鵝放什麼調料什麼煮法
經驗
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一、白切鵝放以下
調料
:
鵝,沙姜豉油150克,香葉5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1塊,葱2條。
二、白切鵝做法:
將光鵝挖去油,去肺、喉,放入温水盆內,刮淨皮面絨毛,反覆沖洗乾淨;鍋內放入水燒沸,放入光鵝燙透撈出,瀝淨水;清水鍋中放入光鵝,藥材,
香料
,用慢火熬40分鐘至鵝熟,取出待涼,斬件裝碟便成;食用時蘸沙姜豉油。
標籤:
煮法
白切鵝放
調料
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