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用鹽泡下放點水,炒時撈起來即可。炒絲瓜是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
材料:絲瓜1根、鹽1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
做法:
1、將絲瓜去皮,洗淨,從中間一分為二切條備用;
2、起鍋,倒入火麻油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,翻炒;
3、炒至絲瓜心完全變軟,加入食鹽調味即可出鍋。
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