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炸芋頭角用什麼粉做
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芋頭的
吃法
多種多樣,最簡單當然是
煮熟
後蘸白糖吃。可以嘗試製作拔絲芋頭。
配 料:芋頭500克,芝麻10克,白糖200克,熟豬油或清油750。
做法步驟:
先把芋頭洗淨去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤內待炸;芝麻揀去雜質後待用;火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟時,將芋頭塊放入,兩次炸熟上色;將炒勺內油倒出,將白糖200克放入鍋中、不停地攪動,使糖
受熱
均勻熔化,但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡時,迅速將炸好的芋頭塊倒入,撒上芝麻,顛翻均勻後,盛盤出鍋。
標籤:
角用
芋頭
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