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油饃頭怎樣做才能又酥又鬆軟共有4步。準備食材:麪粉、温水、幹酵母、雞蛋、鹽、葱花。以下是油饃頭怎樣做才能又酥又鬆軟的具體操作步驟:
操作/步驟
1、乾酵母麪粉雞蛋混合
乾酵母用温水化開,倒入麪粉中,打入雞蛋。
2、發酵麪糊
攪拌成麪糊後,發酵30-40分鐘。
3、加入鹽葱花攪拌均勻
麪糊加入鹽、葱花攪拌均勻,靜置5分鐘。
4、炸油饃頭至金黃
熱鍋燒油,用湯勺將麪糊舀到鍋中,中火炸至表面金黃即可。
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