拜神雞的做法

拜神雞的做法如下：1、一個人抓住雞腳和翅膀，另一個人拔光雞頭下三到五釐米的毛，再用刀子割喉嚨放血直到雞死亡。2、將雞放在盆子，用七十到八十攝氏度的水燙雞，注意要燙均勻且不能燙太久不然皮會裂開，然後將毛拔光淨。3、用刀子在脖子下面四到五釐米開一個小口，將食袋拔出，然後在雞屁股下面開一個口子，將內臟挖岀，保存雞心，雞腎，雞濕。4、將雞爪硬塞到雞肚子，放清水煮熟。煮的時候雞頭要朝上放，因為要保持形狀美觀。