花螺的尾巴能吃嗎

花螺的尾巴不能吃。

因為花螺的尾部是分泌雜質的地方，而且含有大量的寄生蟲，並且尾部還是花螺的腸胃部分，裏面的細菌含量非常多，所以是不能食用的。

花螺的製作方法：

1、花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，薑切片，豆豉切碎。

2、花生油熱至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。

3、稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。