羊爪怎麼做好吃

紅燒羊蹄做法：

材料：熟滷羊蹄600克、白菜200克、葱、姜各10克、白糖15克、滷羊蹄原湯200克、精鹽4克、味精2克、濕澱粉10克、豬油30克、芝麻油10克、紹酒20克

步驟：

1、將白菜切條，葱切段，薑切片。滷羊蹄去骨，碼入碗內，加入白糖；

2、滷羊蹄原湯倒入羊蹄內，加入紹酒、精鹽2克、葱段、薑片；

3、羊蹄放入蒸鍋內蒸至熟爛取出，湯汁瀝入炒鍋，羊蹄扣入盤中；

4、白菜下入豬油內炒熟，加精鹽、味精1克炒勻，圍在羊蹄周圍。羊蹄原汁炒開，加味精，用濕澱粉勾芡，淋芝麻油澆在羊蹄上即成。