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相關紅燒的精選大全
相關紅燒的精選大全
紅燒清江魚的做法
2022-09-27
1、將買回來的清江魚洗淨,切段控水。2、炒勺放少量油,燒熱魚沾蛋液下鍋煎制,煎制兩面微黃後,盛出備用。3、準備所有佐料,放入鍋中炒出香味。4、最後放入清江魚調色,放入開水燒開,放鹽、糖、醋調味,燉20分鐘出鍋即可。清江魚是...
紅燒鱈魚的家常做法
2021-07-28
第一、鱈魚收拾清洗乾淨,控幹水分,切成塊。放入少許鹽,五香粉,料酒,醃製20分鐘。第二、紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。切好葱,姜,蒜,準備好花椒,八角,備用。第三、碗裏放入鹽,料酒,白糖,醋,醬油,少許蠔油,兑水,調和成料汁。第...
紅燒小排骨燉海帶怎麼做
2021-07-06
材料:腔骨一斤半、海帶扣2兩、大料五六粒、黃豆醬1勺半、料酒兩勺、白糖2勺、香葉、桂皮適量、草果2粒、味精適量、醬油1勺、生薑拇指大小一塊。做法:1、新鮮腔骨泡水十分鐘,去掉血水的同時也幫助去腥。然後焯水,去掉血沫...
紅燒牛肉怎麼的做法竅門
2021-07-06
材料,牛肉、桂皮、茴香、葱段、料酒、薑片、豆瓣醬、花椒、醬油、糖等。1、牛肉切塊,鍋裏水燒開,牛肉放進去大火燒1分鐘,取出洗淨。2、牛肉入鍋加開水,沒過牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、薑片、料酒,中火煮1小時。3、另取炒...
川菜紅燒鮎魚做法家常
2021-03-13
紅燒鮎魚的做法:1、將鮎魚治淨,剁成7釐米長、3釐米寬的塊,下沸水鍋中焯水,去掉粘液後撈出瀝乾;2、炒鍋置旺火上,下入熟鰭油燒至七成熱,投入魚塊過油後瀝油;3、炒鍋置旺火上,留底油25克燒熱,用薑末熗鍋,下鮎魚稍煎,加醬油、清水500...
紅燒香菇怎麼做
2021-08-01
香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老之功效,紅燒香菇是一道以香菇為主菜的美食,如何做?一起來看看吧。香菇切花刀備用。鍋中燒水,水開後下入香菇焯2分鐘撈出。準備半碗水,加入2勺生抽。加入1勺老抽。加入1勺蠔油。...
紅燒腐竹腐竹是先炸還是先泡
2021-01-28
先泡紅燒腐竹做法主料:腐竹、黑木耳、胡蘿蔔輔料:食鹽、醬油、葱、姜、蒜、料酒、蠔油、植物油、白糖做法:1、腐竹、黑木耳提前泡發好,將腐竹切成斜段,胡蘿蔔切片,葱薑蒜切片;2、鍋中加少量油燒熱,爆香葱薑蒜片;3、下入腐竹、...
紅燒坨坨魚的做法川味
2021-07-06
主料:坨坨魚1條。輔料:薑末5克,蒜末5克,花椒10顆,乾紅辣椒4個,大葱1節,小葱2根,料酒10克,生抽20克,香醋5克,白砂糖5克,豆瓣醬20克。做法:1、活殺坨坨魚去掉內臟,洗淨內部黑膜,在魚身上劃上幾刀以便入味。在魚身內外抹上少許料酒,鹽和...
紅燒穿山甲的做法什麼做
2021-01-28
紅燒穿山甲的做法如下:材料:穿山甲750克、澱粉5克、小葱25克、當歸3克、姜10克、黃酒25克、白砂糖3克、醬油30克、豬油50克、味精5克。做法:1、穿山甲肉切成6釐米長、2釐米寬的塊,下沸水鍋汆2分鐘撈出,瀝乾水;2、當歸洗淨,切...
紅燒脊骨的做法
2021-07-06
材料:脊骨、大料、葱、姜、冰糖、味精。步驟:1、把脊骨浸泡後去除血水。2、鍋中加入冷水,放入脊骨。燒開後,煮2分鐘。3、撈出,把脊骨沖洗乾淨,備用。4、鍋中放入少許油,放入冰糖小火炒至成琥鉑色。5、放入備用的的脊骨,反覆翻...
紅燒茄子正宗做法是什麼
2021-08-22
食材用料:茄子2根,青椒1個,西紅柿1個,蒜10克,葱10克,鹽5g,料酒15克,白糖15克,味精3克,雞粉3g,胡椒粉5g,番茄醬10克,蠔油5克,生抽10克,醋10克步驟:1、茄子去皮,洗淨切滾刀塊2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽後切塊,西紅柿洗淨切塊3、蒜葱切沫,取...
紅燒藕片多少分鐘
2021-07-06
紅燒藕片需要10分鐘左右。紅燒藕片的做法:1、將五花肉冷水下鍋。2、煮至全熟撈出放涼。3、肉放涼後切成塊狀。4、藕去皮後切成片狀。5、熱鍋倒入食用油,油燒至五成熱放入冰。6、冰糖下鍋遇熱後會化成碎塊。7、用鏟子劃...
紅燒鮁魚頭
2021-09-19
原料:鮁魚頭、花生油、葱、姜、蒜、料酒、醋、醬油、鹽、胡蘿蔔。步驟:1、熱鍋放油,放入花椒和八角爆香。2、放入鮁魚頭煎一會,並放入料酒。3、放入適量醋和醬油,加入葱、姜和蒜。4、加適量水慢燉。5、湯汁收濃一些時再加...
紅燒河蝦該怎麼燒
2021-01-28
1、首先準備食材:蝦、生薑、大蒜、葱、油、白酒、醬油、鹽、白糖油、鹽、白糖等;2、姜葱切成葱花,生薑切成片,大蒜拍碎,放一邊備用;3、開中大火,在鍋中倒入適量油,放入生薑大蒜煸炒至金黃色;4、把河蝦倒入鍋中,進行翻炒;5、待河...
紅燒鮭魚的做法有哪些
2021-01-28
材料主料:鮭魚1000g;輔料:油適量、鹽適量、葱適量、蒜適量、姜適量、醋適量、料酒適量。紅燒鮭魚步驟:1、鮭魚準備好,均勻斜切口,油熱放魚煎,兩面煎成金黃色;2、葱薑蒜準備好,各種調料調好放糖,魚煎好放調料燜一會,加水燒20分鐘...
紅燒茄子做得太鹹怎麼辦
2021-07-06
解決方法:1、加糖或者把燒茄子用水浸涮,然後重新再做一次。2、如果不是很鹹的話,可以稍微加點水勾點芡即可。如果很鹹的話,可以把土豆去皮一切兩半放到湯裏,這樣可以降低鹹味。紅燒茄子做法:材料:茄子3根、肉末100克、大蒜4...
放糖而不放辣椒的紅燒茄子怎麼做
2021-02-26
材料:茄子3根,油,蒜,醬油,糖,酒,鹽,葱花,雞精,芡。做法:1、將茄子洗乾淨切成滾刀塊;2、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起;3、鍋內放入兩勺油,爆香乾辣椒和蒜,然後放入炸好的茄子;4、加醬油、糖、酒,翻炒一下;5、稍微加點水,加點鹽,收...
好吃的紅燒鵝掌怎麼做求詳細做法
2021-02-02
原料準備:鵝掌、滷料、大蒜、姜、青椒、紅椒、豆瓣醬、食用油。製作過程:1、將滷料準備好。以及蒜、姜切碎,青椒紅椒切細備用;2、將鵝掌洗淨,在水中汈一下撈起;3、將滷料放入開水中製作滷水,將鵝掌放入滷水滷兩個小時,鵝掌中...
紅燒虹鱒魚的家常做法
2021-01-28
主料:虹鱒魚調料:葱,姜,蒜,幹辣椒,鹽,糖,老抽,雞精,料酒,食用油,食醋做法:1、把魚洗乾淨處理好。撒點料酒去腥。葱切小段。蒜切片,姜切絲。2、鍋內熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。3、放魚進去上糖色。一邊上色後翻邊。4...
紅燒大排怎麼抹面粉
2021-07-06
準備一盤面粉和澱粉的混合粉,將醃好的大排每一面都蘸勻面粉。以下是做法:材料:大排一塊、料酒適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、油適量、葱適量、姜適量、醬油適量、麪粉適量、澱粉適量。具體做法:1、大排用刀背敲薄,放料...
紅燒牛肉放啤酒
2021-09-19
牛肉放啤酒會起到鮮嫩作用,因為啤酒中的酶能使蛋白質分解,增加牛肉的鮮嫩度,使其口感更佳。牛肉:富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血,修復組織等方面特別...
紅燒凍魚柳的做法
2021-01-28
主料:魚肉200克、玉米澱粉200克。輔料:西紅柿4個、雞蛋1個。調料:色拉油適量、食鹽2克、姜3片、料酒10毫升、番茄醬20克、小葱2根、白糖5克、胡椒粉少許。做法:1、魚塊切成1釐米寬厚的長條。2、切好的魚柳中加入鹽、白糖...
紅燒牛肉怎麼做四川人來回答一下
2021-07-06
步驟如下:1、將材料洗乾淨備用;2、鍋內加入清水,再放入牛肉、薑片和大葱花雕酒焯水;3、焯水後的牛肉用水沖洗乾淨;4、鍋內放入少許的油,煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒幹;5、加入八角、大葱、桂皮、薑片、蒜片和香葉,以便炒出香味;6...
紅燒千張的做法
2022-09-19
1、千張清洗乾淨;五花肉洗淨,切2釐米長的方塊。2、蒜、姜、幹辣椒切好備用。3、熱鍋倒油,油温5成熱,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒,加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化,放生抽、老抽,炒勻上色。4、加600毫升清水、幹千張、幹辣椒、鹽...
紅燒菜餚為什麼要放白糖
2021-01-28
紅燒菜餚要放白糖的原因是:1、是為了着色好看,正所謂“色香味”俱全才是上等佳餚。2、是為了使味道更鮮香美味。3、紅燒的大多為葷菜,比如肉類,總是會有腥味,適當的放一些糖可以去除異味。4、紅燒菜餚時加點糖,本身是無殺菌...
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