炒茄子丁的做法

1、準備食材，將茄子、大蒜分別洗淨，切好，備用

2、熱鍋中倒一點油，把切好的蒜末倒入，爆炒出香

3、再將切好的茄丁倒入，不停翻炒，加一點水

4、淋上生抽，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火燒3分鐘左右

5、時間到了，放鹽等調料，不停翻炒，大火持續

6、加一勺雞精，大火收汁，就可以出鍋了