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家常菜如何炒得好吃的技巧
經驗
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材料
齊全，特別是各種
調料
。講究刀工，切肉橫絲切，切菜薄厚均勻。炒菜急火快炒。
準備充分，對葱、姜、蒜、醋等用法瞭解清楚。
炒青菜是少放或不放醬油，做湯可不放醬油。
標籤：
炒得
家常菜
好吃
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