炒家常菜如何搭配

麻婆豆腐：1、準備材料，豆腐切丁，牛肉切末，豆瓣醬，鹽，酒，乾紅辣椒碎 青蒜，薑末，花椒粉，水澱粉，醬油，少許糖。 2、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬，鹽，乾紅辣椒，青蒜，薑末，花椒粉，牛肉末，也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入，炒香。 3、加入切成小塊的豆腐 改小火 煮沸 4、待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉，糖，酒，味精，醬油調好的芡汁，待芡汁均勻附着後，關火。 5、起鍋，撒上花椒麪，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌。