土雞的做法有哪些

1、土雞切塊焯水瀝乾！鍋放油，先將雞油煸炒出油，用鍋鏟按壓出油快一點，雞油會使雞更香

2、加入八角，香葉，姜，花椒

3、倒入瀝乾水的雞炸出水汽

4、加入幹辣椒，大蒜

5、加豆瓣醬，生抽，蠔油，料酒，鹽一點點翻炒均勻

6、加水燜煮，收汁起鍋

7、盛盤，撒葱或白芝麻裝飾