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主料:芹菜250克、土豆1個、豬肉150克、青椒1個。
輔料:植物油適量、精鹽適量、花椒適量、醬油適量、葱適量、味精適量、料酒適量。
做法如下:
1、把土豆去皮洗淨,切成薄片。
2、把豬肉切片備用,芹菜摘葉,切成段,入開水焯一下,然後撈出。
3、將葱切碎備用,把青椒切成滾刀塊。
4、鍋內放入植物油,燒熱後放入豬肉翻炒至八分熟。
5、放入葱花翻炒出香味,倒入土豆片翻炒3分鐘。
6、放入花椒麪,倒入料酒,再倒入醬油。
7、放鹽一同翻炒,再放入青椒。
8、倒入芹菜,大火翻炒均勻,撒入少量味精即可出鍋食用。
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