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主料:彩雲雕一條。
輔料:鹽、葱兩根、食用油、水適量。
步驟:
1、魚洗淨,在魚身兩邊各化三刀,都撒些鹽巴醃製片刻。
2、葱白略拍扁,切段,葱尾切大段。
3、鍋裏放適量油,燒熱放入魚煎。
4、待一面煎至微黃,給它來個完美的翻身。
5、等兩邊差不多都煎到七八分熟時放入葱白爆香。
6、加點味極鮮跟蒸魚醬油,翻一翻,後再加入少許清水。
7、煮至湯汁略幹,撒入切好的葱段即可。
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