如何驗證馬鈴薯也有過氧化氫酶

將一個馬鈴薯切成大小和薄厚相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的試管或燒杯中，若帶火星的小木條復燃，則説明馬鈴薯中有過氧化氫酶；若帶火星的小木條沒有復燃，則説明馬鈴薯沒有過氧化氫酶。

實驗原理：過氧化氫酶可催化過氧化氫的反應。此反應中可生成氧氣，而燃燒的必要條件是：可燃物、氧化劑和温度。木條是可燃物，充足的氧氣是氧化劑。由於木條帶火星，即木條擁有足夠的温度，從而達到着火點。因而帶火星的木條便會復燃，因此便可驗證馬鈴薯中有過氧化氫酶。