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1、洗淨豆腐,切長方形成片狀。
2、將雞蛋打好放點清水攪均勻,然後潑在豆腐上攪拌均勻。
3、鍋內放入適量油,待熱後,將拌好的豆腐放入鍋內,待6成熟時,放入鹽、蒜瓣、耗油、十三香、雞精等。然後炒至豆腐泛黃時即可。
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